Alemandar tarta

Intxaur bizkotxoa

Quesada

Berenjenak beteta

BERENJENAK BETETA

OSAGAIAK (4 PERTSONENTZAT )

4 berenjena txikiak

Tipula

150 gr gazta ondua (birrindu )

200 gr "Burgo" gazta

2 arraultza

Perrexila

Meutsa hosto

Olio,gatza,piper beltza

Gatza lodia

PROZEDURA

1-Berenjenak garbitu ondoren, erditik moztu.Gatza lodia bota eta 30 minutuz utzi buelta emanda

Pasta Entsalada

PASTA ENTSALADA

OSAGAIAK (2 PERTSONENTZAT )

Pasta 150 gr

Gazta 50 gr

Tipula 50 gr

Azenarioa 1

Atuna lata txikia 1

Entsalarako tomatea 1

Oliba 8-10 ale

Arto 3 goilarkada

Olio,ozpina eta gatza

PROZEDURA

1-Lapiko bat uraz bete eta berotzen jarri gatz eta olio txorrota batekin.

2-Azenarioa zuritu eta xaflak egin.

3-Tipula zuritu eta txki-txiki egin.

4-Tomatea zuritu eta zati txikietan moztu.

5-Gazta dadoetan moztu.

6-Ura irakiten hasten denean, pasta gehitu eta 8 minutuz egosi.

7-Pasta egosita dagoenean, ur beroa kendu eta ur hotzatik pasa.

8-Pastari ura ondo-ondo kendu eta azpil batera pasa.

9-Pasta aurreko osagaiekin nahasi.

10-Atuna, artoa eta olioa gehitu eta ondo nahasi.

11-Ozpina eta olio gehitu.Berriro ondo nahasi

12-Hozkailuan ordu pare batez sartu eta prest dago.

Arraultzak Martaren erara

ARRAULTZAK MARTAREN ERARA

OSAGAIAK

Tipula bat

Olio 4 goilarkada

Irina 100 gr

Esnea 3/4 l

Gatza

Tomatea saltsa 8 goilarkada

8 arraultzak

Urdaizpikoa 200 gr

Gazta birrindua 200 gr

PROZEDURA

1-Arraultzak egosi gatz pixka batekin. Utzi hozten.

2-Bexamela egin :

Tipula txikitu eta oliotan frijitu .Kolorea hartzen duenean, irina gehitu eta esnea pixkanaka erantsi, ondo nahasten, gatza ahaztu gabe.

3-Urdaiazpikoa txikitu eta zartagin batean frijitu. Ontzi batean tomatea saltsa, urdaiazpiko eta

gorringoak nahastu.

4-Arraultzak aurreko orearekin bete . Labe-azpil batean arraultzak beteta paratu eta bexamelaz

gaineztatu.

5-Gazta birrindua gainetik hautseztatu ondoren, labean sartu.

6-Grilla piztu (10-15 min )

Arraultzak martaren erara